踢哪馬麻闖蕩中國!

我八百年沒貼新文章了．．．．．其實都有在煮可是好懶得貼哈哈哈

昨天做了想吃的湯一個愛～還是紀錄一下免得我老年癡呆症又犯忘記怎麼做哈哈哈

準備材料：

排骨、筍子、乾魷魚、螺肉罐頭1~2罐（看煮多少）、一點蝦米、很多蒜苗、芹菜、蒜頭五瓣

Point：乾魷魚加一點點小蘇打粉或鹽巴泡溫水三小時左右泡發，洗好切好備用．

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水煎包

包子皮：中筋麵粉720g 、酵母6克、水400g、糖一大匙、一些橄欖油（很隨性哈哈）

肉燥：豬絞肉、醬油、糖、油蔥酥、黑胡椒、五香粉

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話說那天嘴好饞，就做了這個來吃了

真的很簡單大家看了就會了哈哈哈哈

材料：高麗菜、紅蘿蔔切片、青椒或你喜歡什麼椒、香菇切片、洋蔥切絲或片、韓國魚板綜合包切成自己喜歡的大小（或自己喜歡的魚板）、辛拉麵的麵、年糕。

調味料：韓國辣炒年糕醬

作法：

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跟沙拉也太搭了吧！

材料：

核桃很多

糖漿：二砂糖或鸚鵡糖半杯、蜂蜜半杯、楓糖漿四分之一杯、一點海鹽

做法：

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嗯，我真的認識很多台媽有很正面的影響力，因為這次就是其中一個好朋友小君突然想做割包給兒子吃，讓我嘴饞起來也想做(也剛好有老媽準備老爸扛來的台灣酸菜)。。。

試了兩個食譜，後來是周老師的食譜比較讚~ 給大家參考一下~ 然後割包做法裡面看起來割包不是很白是因為我用我的黑糖饅頭做的示意圖，其實用鮮奶跟豬油做出來的割包真的白泡泡幼咪咪的啦~~ 

廢話不多說，材料作法如下：

材料：

牛奶300g 、中筋麵粉600g、白砂糖70g~100g(看個人喜歡多甜我手軟只加到70g哈哈)、鹽1/4小匙、豬油40g、速發乾酵母6g

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我常常心血來潮挑戰一道菜都是因為在東莞買到難得的食材~

這次我買到的是這個

她好像是新鮮野菇，超大的~很可愛~

所以我就想來做看看松露野菇麵了。。。。

材料其實我家都有~就是沒有松露本人~ 還特地跑到進口食品店去買了貴鬆鬆的黑松露醬~ 這麼一小罐90g要人民幣165。。。還好可以用不只一次不然我真的會吐血~~

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話說之前受邀到一位老公是巴西人的台灣太太家用餐~ 巴西人最擅長甚麼?!?!對!!就是燒烤~~~~

那天在她們家吃到好好吃的牛肋排燒烤我整個驚為天人~~~立馬問了做法與材料哪裡買，用家裡烤箱也可以烤喔~ 材料比較難買不過剛好是我買冷凍牛肉那個攤~

牛肋排在東莞東城市場他們叫它"牛仔骨"，是一大包賣的，不誇張，一大包，我買這包有三條肋骨，大概人民幣300多，我請老闆幫我用機器切成三大條，一次烤一條這樣。

廢話不多說，是這樣做的。

材料：牛肋排一大條、海鹽、黑胡椒、鹽麴(我最近很愛用沒有就不用啦)

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最近我很愛走螺絲麵條系列，因為朋友送了我一盒。。。XD 然後小孩又挺愛的~他們吃linguini也吃膩了~so...

然後恩恩妹妹不知道怎樣最近鮭魚用煎的都不吃，可能也是吃膩了吧(有沒有這麼容易吃膩!)

所以我想了這個新麵(其實也不新只是很久沒煮 ) 把鮭魚偷偷放進去果然他們吃得很開心哈哈哈，其實還可以放燙好的花椰菜顏色更漂亮但因為我有弄沙拉我就沒放花椰菜了~

材料：鮭魚一片、一點點培根、一些蒜片或洋蔥末看你喜歡哪種、蘑菇一把、鮮奶油50cc (看麵多少而定我今天做兩人份而已) 、很多帕馬森cheese...、生蛋黃一顆

做法：

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材料：

去骨雞腿2片（大一點的一片就可以）、蘑菇一把、培根少許、蒜片少許、自製青醬4匙、煮麵水些許。

作法：

1.去骨雞腿用海鹽、黑胡椒醃2小時（我用鹽麴醃更入味肉更軟），煎好切大塊備用（煎的時候記得先煎帶皮那面喔）。

2. 奶油一點點爆香些許蒜片 （這時候旁邊要有快煮好的義大利麵喔！）

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話說~ 在東莞生活一段時間了，自從小孩進入台校就讀後認識了不少台商媽媽~ 各個都身懷絕技相當厲害啊~~

東山鴨頭就是其中一個高手級的媽媽教我滴~~~ 為了個人隱私我就不提她的真名了。。。 

總之，做法如下給自己做個記錄嚕! ^^

材料：

公番鴨1隻切大塊、很多很多薑片

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為什麼叫做千呼萬喚始出來之妹妹點的千層麵呢?

因為上週日小孩說要吃pizza hut我們就帶他們去家附近最近新開的吃~ 妹妹點了千層麵但因為那家出菜慢到一個境界，我都快以為自己在吃法國菜了! 所以最後我們不等了就買單回家~

以至於妹妹念念不忘千層麵(因為沒吃到 XD)  一直跟我講要吃要吃要吃要吃.................

為娘的只好應觀眾要求做嚕~ 哈哈

廢話少說，材料做法如下：

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自己說自己做的麵包好吃，真是不要臉啊~~~ㄏ哈哈哈哈哈 可是真的不錯吃咩! 而且冷的也好吃喔!^^

這是材料與做法：

材料：高筋麵粉230克、全麥粉70克、糖15克、鹽3克、發酵奶油或無鹽奶油15克、泡酒龍眼乾20克跟麵粉放一起、紅酒30cc、水160cc。配料盒龍眼乾50克切碎（沒泡酒）、酵母3克。
做法：
1.Panasonic麵包機~酵母粉模式選 麵團、有葡萄乾。

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