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水煎包
包子皮：中筋麵粉720g 、酵母6克、水400g、糖一大匙、一些橄欖油（很隨性哈哈）
肉燥：豬絞肉、醬油、糖、油蔥酥、黑胡椒、五香粉
做法：
1.炒肉燥
2.高麗菜切碎，加鹽出水，芹菜韭菜切末備用，把炒好的肉燥跟菜們拌在一起就是內餡嚕！想要肉汁多一點可以加一點生的絞肉下去．．．
3.揉麵至不黏手，發酵1小時
4.切割約50克一個小麵糰、桿麵（中間厚一點旁邊薄些但是不要薄到太薄會破）、包餡，醒2分鐘 (其實包到後面前面的就醒好了)
5.平底鍋加油，放入包子排好，加麵粉水至包子3分之一高度，轉小火，蓋鍋蓋悶煎至金黃再翻面煎。（約10分鐘）包子放進熱好加點油的鍋子裡
加入麵粉水
悶煎7、8分鐘
最後開蓋收水，煎得差不多後翻面，另一面煎到赤赤的就好
6.煎好的水煎包灑上芝麻即可。（成品圖在最上面哈）
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