踢哪馬麻闖蕩中國!

第一次成品

其實我之前就已經做好了

但是好懶得貼上來哈哈哈哈哈

好啦其實是懶得整理照片~~~最近秋天我懶蟲上身啊~ 廢柴主婦就我本人了~~噗~

今天難得振奮起來，趕快給大家看一下! 呵呵。啊對了因為我最近做了兩次，一次原味的跟一次巧克力口味的，照片都摻雜著用~soli啊~別錯亂了哈哈哈

冷凍杏仁酥餅

材料：

A：低筋麵粉 125g、奶粉 25g

B：奶油 56g、糖粉 40g、雞蛋 30g (大約三分之二顆蛋液啦看蛋大小)

C：杏仁片20克、松子20克、蔓越莓15克

材料們合照，這是我第二次做的，我加了50g可可粉進去因為想作巧克力口味的~

1. 麵粉+奶粉過篩三次備用

本次過篩由達人張恩恩負責 XD

2. 室溫奶油用打蛋器弄散後，攪拌打發，糖粉過篩後分三次加入混合均勻，加入蛋液混合。(我這次糖沒有過篩因為懶哈哈 但沒差~)

3. 加入C材料(杏仁片、松子、蔓越莓，杏仁片跟松子可以先炒過或烤過比較香!)用木匙(或橡皮刀也可)混合

4. 加入已經過篩好的麵粉&奶粉用木匙攪拌成團

一開始攪拌的時候

攪到後來變醬子

5. 整型做成20cm的四角型長方條，保鮮膜包好，進冷凍庫2HR

不要笑我我手殘~~~又沒工具弄得好醜哈哈

6. 冷凍好的材料用菜刀切片半公分厚度，切好放進烤盤每片要有間隔

這是第一次作的原味

第二次的巧克力口味，陽光灑在我剛切好的餅乾上實在太漂亮了，就照了起來~

7. 烤箱先預熱210度C，烤10~12 min即可 (建議8分鐘左右就要check一下~ 基本上烤變色就可以了!)

8. 取出烤好的餅乾放涼，大概兩三分鐘涼了後餅乾就變脆了喔!

第二次成品~

吃完感想：還不錯喔~ 自己做得至少相當健康~ 張恩恩先生很愛~ 下課點心吃不飽就吃這個餅乾也是ok的啦!!!