踢哪馬麻闖蕩中國!

Baby 副食品之賓仔骨高湯



前言：為什麼要熬這個呢？是為了幫寶寶補充鈣質啦！喝母奶的寶寶之前都是從媽媽那邊吸收鈣質的，但要進入副食品階段慢慢的可以從其他地方攝取，另外媽咪的母奶好像六七個月後開始營養會變少嚕~ 所以熬這個湯給寶寶不管是熬稀飯啦、甚至拿來泡牛奶都很讚！(不要覺得怪唷，因為沒有加任何調味料，又過濾過就不油了，所以拿來泡牛奶是可以低！)



材料：

1. 賓仔骨一斤(即豬的肋骨，一般來說跟豬肉販要都會有，有的人會賣錢有的人會乾脆送你啦！一開始不用大骨的原因是因為大骨太油了，對小寶寶的腸胃不好，所以用賓仔骨比較不油咧。)



差不多長降啦，看個大概就好了哈哈



2. 自己喜歡的蔬菜，我常一起熬的有蘋果、高麗菜、紅蘿玻、馬鈴薯、洋蔥等等。

3. 等蔬菜小寶貝習慣後還可加入小魚乾、海帶等一起熬，再等他們大一點可以加入薑片與蔥白來熬，因為這兩種可以增強免疫力，預防感冒咧！



器具：

1. 熬湯鍋一只(廢話)

2. 撈油與血渣濾網一個，強力推薦熬湯的時候用這個，超方便的啦！

3. 大濾網一個(最後過濾材料)



作法：

1. 先把賓仔骨川燙



2. 將川燙好的骨頭用清水把上面殘留的血渣洗乾淨



3. 放入熬湯鍋開始熬



4. 加入些許白醋(白醋可以促進骨頭鈣質的釋放喔！)



5. 大火滾後把血渣撈掉，如果有其他材料就這時加進來吧，接著用小火滾兩個半小時即可



6. 待高湯冷卻後，將裡面的東西都過濾掉，再用小盒子分裝，要用一次拿一點出來退冰。 一般人家都會建議你用冰塊盒裝，要用一次拿幾塊出來，但因為我都拿高湯來泡牛奶，降子實在太不方便了，而且用冰塊盒分裝一次要好幾盒一起冰耶，我家冰箱沒那麼多冰塊盒啦，所以我發現拿AVENT出的副食品容器來裝最方便，一罐大概裝個180cc，一天拿一罐出來，如果要拿來熬稀飯就多拿幾罐，要作副食品用的比較少就退冰一罐就好嚕…清洗攜帶也方便啦！又不會漏出來哈哈哈。給大家做個參考嚕！






PS: 熬稀飯小秘訣：熬稀飯前先把米泡在冷水中大概...兩三個小時，然後再拿去熬，降子米粒很快就會軟嚕！不用熬到天荒地老啊啊啊。hehe