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榨菜肉絲麵

分成兩部分：

炒榨菜肉絲&高湯

 

A.     高湯：很簡單啦，阿就是排骨湯咩~ 加點薑跟酒去熬當作湯底~~~

B.     榨菜肉絲：

材料：肉絲(帶點肥或是全瘦的梅花肉都可~嫩就好)、蔥絲、蒜末、榨菜絲(我在大陸買那種切好絲的而且不加防腐劑的很方便啦)

 

作法：

  1. 豬肉切絲醃一下(酒、醬油、胡椒粉、香油)，炒之前加點太白粉拌勻
  2. 爆香蒜末，加入醃好的肉絲拌炒
  3. 肉絲快熟了，加入榨菜拌炒
  4. 加入蔥絲繼續拌炒，若太乾可以加點水~~
  5. 試一下鹹淡，可以再加點胡椒粉比較香~ 就好咧!!有沒好簡單!!IMG_3661.JPG 榨菜肉絲他本人

 

 

最後請煮麵條，煮好後加入榨菜肉絲&高湯就好啦!!!! 超美味的~~~敢吃辣的人炒榨菜肉絲可加點辣椒絲~因為我家小孩不吃辣所以沒加~~~ 冬天吃熱湯麵，爽

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成品但我不太會照也沒時間好好照因為要弄小孩吃中餐咧

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有人續碗。。。


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    tinawang007 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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