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哈哈哈
最近我的瑞康高壓鍋入手~
所以就有興致來試做新菜嚕~~~~~
一向很愛吃牛筋~~~ 若帶點辣味就超香超嗨的啊嘿嘿嘿~ 但是之前都是去外面吃~ 因為自己在家滷要好久喔~
但我老爸的愛心高壓鍋來了後~ 逮到機會當然要試試看啊~~~
好了以嚇是我的recipe:
材料：牛筋一斤、蔥薑酒適量、香菇素蠔油半杯。 乾拌調味料：香油、香菇素蠔油、白胡椒粉些許、麻辣醬、蔥花。
做法：
1. 把牛筋川燙過，丟入高壓鍋哩，加水蓋過牛筋一些。
2. 加入蔥薑酒調味料。
3. 開火，高壓鍋兩條線上來後，轉小火。。。這次在local買的牛筋很硬所以我實驗結果是，轉小火後煮一小時熄火、洩氣。
4. 把軟爛的牛筋撈出來~ 拌入乾拌調味料，可以自己邊拌邊試味道，看愛多鹹或多辣這樣~~~ 就完成了耶!!哈哈哈哈阿 很簡單吧!! 
然後剩下的湯汁我打算拿來做牛肉湯麵甚麼的啊~ 嘿嘿嘿
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