一個人的時候吃洋蔥牛肉蓋飯－踢哪馬麻闖蕩中國!

爲了要把那天買的牛肉片用掉,今天中午我跟恩恩決定在家開伙~

做了一個很適合一個人或兩個人吃的洋蔥牛肉蓋飯, 恩恩則是獅子頭+番茄排骨湯+波菜飯, 他真的是個愛吃飯的家活,難怪上次不愛吃我的烏龍麵啊~

好吧,來說說做法嚕!

洋蔥牛肉蓋飯:

材料: 洋蔥/紅蘿蔔/牛肉片/辣椒少許/醬油1.5匙/香菇素蠔油1匙/胡椒粉少許/一顆蛋

做法:

1.先用奶油+橄欖油爆香切成片的洋蔥跟紅羅蔔(多少視作幾人份而定,我自己吃就只有用半顆洋蔥跟一點點紅羅蔔而已),再加入辣椒片炒一下

2.加入牛肉片拌炒(牛肉片可以先用米酒醃一下)

3.加入調味料讓她們繼續煮入味(醬油&香菇素蠔油&白胡椒粉,也是看個人要吃鹹還淡,我今天一個人份只有加上面的比例而已)

4.全部熟了入味了就好咧, 然後再另外煎一顆蛋,我喜歡蛋黃不熟的,蛋黃流到飯上好好吃喔!!

成品長這樣~蛋我今天煎的沒那麼漂亮因為恩恩一直在旁邊搗亂~~切~ 不過還是有生蛋黃流在飯上啦!!

沒打閃光看起來咧?