踢哪馬麻闖蕩中國!

話說，其實親子丼這東西並不難，但我覺得，越簡單的東西要做的好吃、味道有點深度，就越難! 上次我做了一次感覺水水的不好吃，於是我今天又來挑戰了! 然後我要跟大家說，這些雞肉得來不易喔，因為江西沒有只賣雞腿，所以我叫阿姨買一隻肉雞，把肉都幫我卸下來，才有這些雞肉的~~噗! (還好有人可以使喚，要我自己卸我可是會相當傷腦筋低)

好了，先來打材料：

雞肉切塊、豆腐半塊切片、乾香菇泡開切丁兩朵、兩顆蛋打散加鹽、洋蔥切絲、青蔥&蒜苗切絲

調味料：醬油、米酒、一點糖、一點鰹魚味精、一點香菇素蠔油

做法：

1.雞肉切塊後加少許醬油、鹽巴、香油、太白粉備用

2.開始嚕! 用奶油炒香洋蔥&香菇丁

3.加入雞丁拌炒，再加入蒜苗拌炒

4.等雞丁炒半熟後加入醬油拌炒一下

5.加入水把所有材料淹過，煮開

6.陸續加入調味料們，邊加邊試味道(米酒跟糖是因為我沒有味霖所以用這樣代替，有味霖的人可以直接加味霖)

7.把打散的蛋淋上去，把青蔥灑上去，數到五後熄火，讓餘溫把剩下的蛋液弄熟即可

8.盛飯淋上親子丼上桌啦!

個人經驗：我覺得我這次做得很成功，是因為雞肉有先醃過然後加了太白粉下去，還有豆腐跟香菇都有提味小加分，又然後剛好我旁邊再熬雞湯，我有加一點點下去調和高湯，大家可參考看看嚕! PS:我也覺得雞肉炒一炒也比較香哈哈