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醉雞聽起來很難，但其實我研究後發現不難耶~

他難的是小地方...ex: 雞蒸多久下去泡酒才不會老~ 要選哪種雞腿吃起來比較脆~

anyways,材料做法如下：

材料：去骨雞腿兩片、花雕酒1杯、魚露3分之2杯、枸杞。

PS：雞腿用半土雞會比較脆喔!

做法：

1.去骨雞腿洗淨，擦乾，抹一點點鹽巴&酒就去大同電鍋蒸10分鐘

2.準備醃汁：魚露+花雕酒+枸杞+蒸好雞的雞汁+一杯水下去滾一下就好。

3.以上兩樣都放涼後組合，把雞腿放在醃汁裡泡1~2天，要吃拿出來切片就可以吃嚕。

(泡越久越入味，但我想超過3天還是快點吃一吃吧哈哈哈)

 

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    tinawang007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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